ハンバーグにアシアゴフレスコチーズをのせ、ポルチーニ茸など数種類のキノコをのせたハンバーグです。
・アシアゴフレスコチーズ・・・牛の全乳から造られる半加熱のセミハード系チーズ。クセがなくほどよい甘さがあり、肉料理と相性の良いチーズです。